夏のお料理・・・冬瓜・・・

うだるような暑さが続く毎日ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

キッチン華の庭先には、ウツギノ花が咲いて皆様をお迎えしています。

今年初めて収穫した冬瓜のあんかけを作りました。夏本番ですね。

夏が、旬なのになぜ「冬瓜」と思われませんか？それは、冬まで保存ができるところからこの名前がついているそうです。

夏のお野菜は、夏の暑さに必要な水分を多く含んでいて、カリウムやビタミンCなど夏バテにも効果があるそうですよ。